チーズのご紹介　～ラクレットチーズ～

今日はチーズのご紹介です！

～ラクレットチーズ～

ラクレットはスイスのチーズで、スイス料理「ラクレット」に使われるチーズです。この料理は、チーズの切り口を温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところを削いで、茹でたじゃがいもにつけて食べるという素朴な料理です。ラクレットという名前は、フランス語で削るという意味の「ラクレ」が由来と言われています。
まろやかでコクがあり、ナッツのような香りがあります。熱を加えることでおいしさが増し、ラクレットの良さが引き立ちます。

うちのお店の看板商品「焼きチーズ」にもラクレットが含まれます。手軽にテーブルでラクレットが楽しめて、ワインとの相性もNice!　のんびりと過ごすにはぴったりのチーズですよ♡