日別アーカイブ: 2022年5月7日

ワインマルシェのマスターです。m(__)m

ラーメン大好きなんです。実は自分でスープを取ったり、麺を打ったりしてるんです。

かなりハマっています。暖かいラーメンもそうですが、目指しているのは

【究極の冷たいラーメン！！！】

冷たくてもスープの旨味があり、京都の夏の暑い日にスープまでゴクゴク飲める

完全国産、完全化学調味料無添加を目指しております。

で、今日は下鴨にある有名ラーメン店でお勉強させていただきました！

鶏ベースのスープに梅干しの酸味と大葉＆柚子の香りがナイスな冷たいラーメン！

美味しかった～(^^♪

今日ものんびりOPENしています。よろしくお願いします。